Udon s hovězím masem a zeleninou

Silné pšeničné nudle restované s plátky hovězího, pekingským zelím, mrkví a žampiony v sójovo-ústřicové omáčce.

Z nabídky smyšlené restaurace Wok Nic Moc. Simulované doručení 35 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Udon jsou silné, pružné pšeničné nudle, které unesou výraznou omáčku i prudké restování. Tady se potkávají s hovězím nakrájeným na tenké plátky, křupavou zeleninou a omáčkou ze sójové a ústřicové omáčky, která se na nudlích zatáhne do lesku.

Doma je nejdůležitější maso: krájí se přes vlákno, krátce marinuje se škrobem a opéká zvlášť, jen pár desítek vteřin z každé strany. Když se do pánve dá všechno naráz, teplota spadne a místo restování vznikne dušené maso v šedé šťávě.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Udon s hovězím masem a zeleninou je na 2 porce a zabere celkem 40 min, z toho 25 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 135 Kč (ilustrační ceny).

Recept odpovídá jemné variantě bez přídavků.

Uvařit doma