Zeleninové kari s tofu

Kari na indický způsob z rajčat, kokosového mléka, kari koření a garam masaly. V něm opečené tofu, mrkev, paprika, cuketa a hrášek.

Z nabídky smyšlené restaurace Zelená Nula. Simulované doručení 35 min, simulované dopravné 39 Kč.

O jídle

Tohle kari nevychází z kari pasty, ale ze suchého koření. Kari koření, garam masala a kurkuma se krátce opečou na cibulovém základu a s rajčaty dají omáčce tmavší barvu a zemitější chuť. Kokosové mléko ji jen zjemní.

Tofu se před smažením vymačká z vody a opeče zvlášť, jinak se v omáčce rozpadá a nemá kůrku. Zelenina jde do hrnce postupně podle tvrdosti, aby mrkev změkla a cuketa se nerozvařila.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Zeleninové kari s tofu na indický způsob je na 4 porce a zabere celkem 55 min, z toho 30 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 66 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma