Simulace rozvozu. Žádné skutečné platby ani doručení.Jak to funguje

Lívance: recept

Name: Lívance
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Palačinky
Ingredients: 400 g Polohrubá mouka; 20 g Droždí čerstvé; 2 lžíce Cukr krystal; 500 ml Mléko polotučné (vlažné); 2 ks Vejce; ½ lžičky Sůl; 40 g Máslo (rozpuštěné); 3 lžíce Slunečnicový olej (na smažení); 250 g Tvaroh měkký; 3 lžíce Cukr moučka; 200 g Meruňkový džem (nebo povidla)

Asi dvacet kynutých lívanců s džemem a slazeným tvarohem, hotových za hodinu a půl i s kynutím. Výsledek závisí na dobře vzešlém těstě a na pánvi rozpálené jen na střední teplotu.

Porce: 4
Vlastní práce: 40 min
Čekání (kynutí těsta): 45 min
Celkem: 1 h 25 min
Obtížnost: snadné

V simulátoru: Kynuté lívance s tvarohem a džemem z fiktivní restaurace Lívancárna Až zítra.

Suroviny

Množství pro 4 porce.

Těsto

400 gPolohrubá mouka
20 gDroždí čerstvé
2 lžíceCukr krystal
500 mlMléko polotučnévlažné
2 ksVejce
½ lžičkySůl
40 gMáslorozpuštěné
3 lžíceSlunečnicový olejna smažení

Podávání

250 gTvaroh měkký
3 lžíceCukr moučka
200 gMeruňkový džemnebo povidla

Odhad nákladů

Spotřebované suroviny (4 porce): ≈ 102 Kč
Na jednu porci: ≈ 26 Kč
Nákup celých balení, když doma není nic: ≈ 343 Kč
Simulovaný rozvoz: 4× Kynuté lívance s tvarohem a džemem, doprava a poplatek jednou: 656 Kč
Potenciální úspora při těchto předpokladech: ≈ 554 Kč

Ceny surovin jsou ilustrační odhady, ne aktuální ceny žádného obchodu. „Spotřebované suroviny“ počítají jen použitou část balení, „celá balení“ to, co bys zaplatil u pokladny. Nezahrnuto: energie a tvůj čas. Rozvoz je smyšlený a jeho cena simulovaná, takže rozdíl je jen orientační porovnání dvou odhadů.

Postup

Těsto

Droždí rozdrob do 100 ml vlažného mléka, přidej lžíci cukru a lžíci mouky a nech 10 minut v teple vzejít.
Do mísy dej zbylou mouku, cukr a sůl. Přidej vejce, kvásek, zbylé mléko a rozpuštěné máslo a vařečkou nebo metlou vymíchej husté hladké těsto.
Těsto má být hustší než na palačinky a z lžíce má stékat líně, ve stuze. Je-li moc husté, přidej trochu mléka.

Kynutí

Mísu přikryj utěrkou a nech těsto v teple kynout 30 až 40 minut, dokud nezvětší objem a nemá na povrchu bubliny. Pak už ho nemíchej.

Smažení

Pánev nebo lívanečník rozehřej na středním plameni a potři ho olejem. Lžící dávej malé hromádky těsta o průměru asi 8 cm.
Smaž asi 2 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nezatuhnou. Obrať a smaž ještě minutu dozlatova.

Podávání

Tvaroh rozmíchej s moučkovým cukrem, případně se lžící mléka, do krému.
Lívance podávej teplé, potřené džemem nebo povidly a s lžící slazeného tvarohu.

Tipy

Při příliš silném plameni lívance zvenku zhnědnou a uvnitř zůstanou syrové. Střední teplota je správná.
Těsto nabírej lžící od okraje mísy, bubliny uprostřed tak zůstanou nedotčené.