Špagety s rajčaty a bazalkou

Name: Špagety s rajčaty a bazalkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Pizza
Ingredients: 200 g Špagety; 400 g Loupaná rajčata; 2 ks Česnek (stroužky) (na plátky); 3 lžíce Olivový olej; ½ ks Bazalka čerstvá (hrst lístků); 30 g Parmazán (Grana Padano) (nastrouhaný); 1 špetka Cukr krystal (pokud jsou rajčata kyselá); 1 lžíce Sůl (do vody a do omáčky)

Rajčatová omáčka ze spíže pro dva. Vaří se z loupaných rajčat, česneku a olivového oleje a těstoviny se v ní na závěr dovaří.

Porce: 2
Vlastní práce: 15 min
Tepelná úprava: 25 min
Celkem: 40 min
Obtížnost: snadné

V simulátoru: Špagety s rajčaty a bazalkou z fiktivní restaurace Pizzerie Prázdná pec.

Suroviny

Množství pro 2 porce.

200 gŠpagety
400 gLoupaná rajčata
2 ksČesnek (stroužky)na plátky
3 lžíceOlivový olej
½ ksBazalka čerstváhrst lístků
30 gParmazán (Grana Padano)nastrouhaný
1 špetkaCukr krystalpokud jsou rajčata kyselá
1 lžíceSůldo vody a do omáčky

Odhad nákladů

Spotřebované suroviny (2 porce): ≈ 85 Kč
Na jednu porci: ≈ 43 Kč
Nákup celých balení, když doma není nic: ≈ 360 Kč
Simulovaný rozvoz: 2× Špagety s rajčaty a bazalkou, doprava a poplatek jednou: 392 Kč
Potenciální úspora při těchto předpokladech: ≈ 307 Kč

Ceny surovin jsou ilustrační odhady, ne aktuální ceny žádného obchodu. „Spotřebované suroviny“ počítají jen použitou část balení, „celá balení“ to, co bys zaplatil u pokladny. Nezahrnuto: energie a tvůj čas. Rozvoz je smyšlený a jeho cena simulovaná, takže rozdíl je jen orientační porovnání dvou odhadů.

Postup

V širší pánvi zahřej olivový olej a na mírném plameni v něm nech 2 minuty rozvonět česnek. Nesmí zhnědnout.
Přidej loupaná rajčata, rozmačkej je vařečkou, osol a vař bez pokličky 20 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti přidej špetku cukru.
Mezitím uvař špagety v osolené vodě o 2 minuty kratší dobu, než je na obalu. Hrnek vody z vaření si odlij.
Špagety přendej do omáčky, přilij trochu vody z vaření a 2 minuty je v omáčce povař a promíchávej, dokud se omáčka nepřichytí.
Vmíchej natrhanou bazalku a podávej s parmazánem.