Kuřecí biryani

Vrstvená rýže basmati s kořeněným kuřetem, smaženou cibulí, mátou a koriandrem, dodušená pod pokličkou.

Z nabídky smyšlené restaurace Tandúr Nanečisto. Simulované doručení 40 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Biryani se nevaří, ale skládá. Dole je kuře dušené v jogurtové marinádě, nad ním předvařená rýže s hřebíčkem a skořicí, mezi vrstvami smažená cibule a bylinky. Celé se to pak pod pevnou poklicí dodusí v páře.

Když se povede, jsou zrna rýže oddělená, provoněná a dole se lehce připečou ke dnu. Doma si na to vyhraď odpoledne, většinu času ale jen čekáš.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Kuřecí biryani je na 4 porce a zabere celkem 2 h 45 min, z toho 1 h vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 73 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma