Křupavý kuřecí burger

Obalovaný kuřecí stehenní řízek smažený dokřupava, domácí coleslaw a nakládaná okurka v opečené bulce.

Z nabídky smyšlené restaurace Burger Nikdy. Simulované doručení 35 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Místo mletého masa je v bulce celý kuřecí stehenní řízek. Stehno je šťavnatější než prsa a smažení mu neublíží. Křupavý obal vzniká z mouky se škrobem, do které se zapracuje pár lžic jogurtové marinády, a hrudky, které se tím vytvoří, se v oleji usmaží do kůrky.

Coleslaw tu nahrazuje salát i omáčku: zelí s mrkví, majonéza, ocet a špetka cukru. Doma počítej s hodinou marinování a s tím, že olej musí držet zhruba 170 °C. Ve studenějším obal nasákne, v teplejším ztmavne dřív, než se maso propeče.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Křupavý kuřecí burger s coleslaw je na 4 porce a zabere celkem 1 h 45 min, z toho 45 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 60 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma