Slaná palačinka se šunkou a eidamem

Velká palačinka bez cukru, plněná šunkou a rozpuštěným eidamem, přeložená do čtverce.

Z nabídky smyšlené restaurace Palačinkárna Prázdná pánev. Simulované doručení 25 min, simulované dopravné 39 Kč.

O jídle

Slaná palačinka je bratranec bretaňské galette, jen z obyčejné pšeničné mouky. Do těsta se nedává cukr, a když je palačinka na pánvi skoro hotová, posype se sýrem, obloží šunkou a přeloží, aby se sýr pod ní rozpustil.

Funguje jako večeře i pozdní snídaně. Kdo chce, přidá navrch sázené vejce, jak se to dělá ve Francii.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Palačinky je na 4 porce a zabere celkem 1 h 5 min, z toho 35 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 14 Kč (ilustrační ceny).

Recept je na palačinkové těsto; pro slanou verzi vynech cukr podle náhrad.

Uvařit doma