Rajská omáčka s hovězím

Plátky vařeného hovězího zadního v hladké sladkokyselé rajské s nádechem skořice. S houskovým knedlíkem.

Z nabídky smyšlené restaurace Výčep Zítra Natočíme. Simulované doručení 40 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Rajská je omáčka, na kterou se buď těšíš, nebo ji pamatuješ ze školní jídelny. Hospodská verze stojí na vlastním vývaru, ve kterém se dvě hodiny vařilo maso, a na jíšce, která se s rajčaty provaří tak dlouho, až z ní zmizí moučná chuť.

Dochucuje se cukrem, octem a špetkou skořice, dokud není zřetelně sladkokyselá. Maso se krájí přes vlákno a ještě pár minut se prohřívá přímo v omáčce.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Rajská omáčka je na 4 porce a zabere celkem 3 h 20 min, z toho 35 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 84 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma