Španělský ptáček s rýží

Hovězí závitek plněný párkem, slaninou, vejcem a kyselou okurkou, dušený do měkka v cibulové omáčce. S dušenou rýží.

Z nabídky smyšlené restaurace Výčep Zítra Natočíme. Simulované doručení 40 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Španělský ptáček nemá se Španělskem nic společného, zato hodně s trpělivostí. Tenký plátek hovězího se potře hořčicí, zabalí se do něj všechno, co bývá v ledničce, a pak se hodinu a půl dusí, dokud nezměkne.

Omáčka vzniká z výpeku, cibule a vývaru a na konci se jen lehce zahustí. Rýže k ní patří klasicky, ale knedlík není chyba a hospodský by ti ho klidně donesl. Kdyby něco nosil.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Španělský ptáček je na 4 porce a zabere celkem 2 h 15 min, z toho 45 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 87 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma