Segedínský guláš s knedlíkem

Vepřové plecko dušené s kysaným zelím, sladkou paprikou a kmínem, zjemněné smetanou. Se čtyřmi plátky knedlíku.

Z nabídky smyšlené restaurace Výčep Zítra Natočíme. Simulované doručení 40 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Segedín je guláš, ve kterém zelí není příloha, ale půlka jídla. Vepřové se nejdřív dusí s cibulí a paprikou, a když změkne napůl, přijde k němu kysané zelí a obojí se dál dusí spolu, dokud se chutě nespojí.

Na konci se omáčka zjemní smetanou s trochou mouky, takže je hustá, nakyslá a lehce nasládlá zároveň. Nejlíp chutná druhý den, proto se vyplatí uvařit plný hrnec.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Segedínský guláš je na 4 porce a zabere celkem 2 h 5 min, z toho 30 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 62 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma