Simulace rozvozu. Žádné skutečné platby ani doručení.Jak to funguje

Bramborový salát: recept

Name: Bramborový salát
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 1,2 kg Brambory (salátové (typ A), ve slupce); 200 g Mrkev; 100 g Celer (bulva); 100 g Petržel (kořen); 150 g Hrášek mražený; 3 ks Vejce; 200 g Nakládané okurky (nálev si nech); 100 g Cibule; 200 g Majonéza; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 1 lžíce Ocet kvasný lihový (nebo 3 lžíce nálevu z okurek); 1 špetka Cukr krystal; 1 lžička Sůl; ½ lžičky Pepř černý mletý

Mísa majonézového bramborového salátu se zeleninou, vejci a okurkami na šest porcí. Práce je asi na hodinu, ale salát potřebuje vychladlé brambory a pár hodin odležet v lednici.

Porce: 6
Vlastní práce: 40 min
Tepelná úprava: 25 min
Čekání (vychladnutí brambor a odležení salátu v lednici): 4 h
Celkem: 5 h 5 min
Obtížnost: snadné

V simulátoru: Bramborový salát 200 g z fiktivní restaurace Jídelna Zítra Možná.

Suroviny

Množství pro 6 porcí.

1,2 kgBramborysalátové (typ A), ve slupce
200 gMrkev
100 gCeler (bulva)
100 gPetržel (kořen)
150 gHrášek mražený
3 ksVejce
200 gNakládané okurkynálev si nech
100 gCibule
200 gMajonéza
1 lžíceHořčice plnotučná
1 lžíceOcet kvasný lihovýnebo 3 lžíce nálevu z okurek
1 špetkaCukr krystal
1 lžičkaSůl
½ lžičkyPepř černý mletý

Odhad nákladů

Spotřebované suroviny (6 porcí): ≈ 129 Kč
Na jednu porci: ≈ 21 Kč
Nákup celých balení, když doma není nic: ≈ 405 Kč
Simulovaný rozvoz: 6× Bramborový salát 200 g, doprava a poplatek jednou: 398 Kč
Potenciální úspora při těchto předpokladech: ≈ 269 Kč

Ceny surovin jsou ilustrační odhady, ne aktuální ceny žádného obchodu. „Spotřebované suroviny“ počítají jen použitou část balení, „celá balení“ to, co bys zaplatil u pokladny. Nezahrnuto: energie a tvůj čas. Rozvoz je smyšlený a jeho cena simulovaná, takže rozdíl je jen orientační porovnání dvou odhadů.

Postup

Vaření

Brambory ve slupce vař v osolené vodě 20 až 25 minut, dokud do nich nůž nezajede jen s mírným odporem. Nesmí se rozvařit.
Mrkev, celer a petržel oloupej, nakrájej na kostky 1 cm a vař v osolené vodě 8 až 10 minut doměkka. Poslední 2 minuty k nim přidej hrášek. Sceď.
Vejce vař 10 minut natvrdo a zchlaď ve studené vodě. Brambory nech vychladnout, ideálně přes noc v lednici, aspoň ale 2 hodiny.

Míchání

Brambory oloupej a nakrájej na kostky nebo plátky. Cibuli nakrájej nadrobno, okurky a oloupaná vejce na kostičky.
V misce smíchej majonézu, hořčici, ocet nebo okurkový nálev, cukr, sůl a pepř. Zálivka má být výrazná, brambory chuť ještě zředí.
Do velké mísy dej brambory, zeleninu, vejce, cibuli a okurky, přidej zálivku a opatrně promíchej, aby se brambory nerozmačkaly.
Salát přikryj a nech v lednici odležet aspoň 2 hodiny. Před podáváním ho promíchej a dochuť.

Tipy

Okurkový nálev dává salátu kyselost lépe než samotný ocet. Přidávej ho po lžících.
Zeleninu můžeš uvařit i vcelku a nakrájet ji až vychladlou, drží pak lépe tvar.
Salát s majonézou nenechávej dlouho stát v teple; po podávání ho vrať do lednice.