Simulace rozvozu. Žádné skutečné platby ani doručení.Jak to funguje

0
Česká kuchyně

Česnečka: recept

Hrnec česnekové polévky s brambory, sýrem a krutony pro čtyři za tři čtvrtě hodiny. Celá chuť stojí na česneku, který se přidává až na konci a už se nevaří.

Porce
4
Vlastní práce
20 min
Tepelná úprava
25 min
Celkem
45 min
Obtížnost
snadné

V simulátoru: Česnečka se sýrem a krutony z fiktivní restaurace Výčep Zítra Natočíme.

Miska polévky s bramborem a opečeným chlebem s česnekem

Suroviny

4

Množství pro 4 porce.

Polévka

  • 1 lžíceVepřové sádlo
  • 1 lžičkaKmín celý
  • 1,2 lVodanebo světlý vývar
  • 400 gBramboryna kostky 1 cm
  • 2 lžičkySůl
  • 1 špetkaPepř černý mletý
  • 8 ksČesnek (stroužky)
  • 1 lžičkaMajoránka
  • 2 ksVejcevolitelně

Do talíře

  • 200 gChlébstarší, na kostky
  • 2 lžíceSlunečnicový olej
  • 100 gEidam 30 %nastrouhaný

Odhad nákladů

Spotřebované suroviny (4 porce)
≈ 75 Kč
Na jednu porci
≈ 19 Kč
Nákup celých balení, když doma není nic
≈ 335 Kč
Simulovaný rozvoz: 4× Česnečka se sýrem a krutony, doprava a poplatek jednou
380 Kč
Potenciální úspora při těchto předpokladech
≈ 305 Kč

Ceny surovin jsou ilustrační odhady, ne aktuální ceny žádného obchodu. „Spotřebované suroviny“ počítají jen použitou část balení, „celá balení“ to, co bys zaplatil u pokladny. Nezahrnuto: energie a tvůj čas. Rozvoz je smyšlený a jeho cena simulovaná, takže rozdíl je jen orientační porovnání dvou odhadů.

Postup

Polévka

  1. V hrnci rozpusť sádlo a nech na něm kmín 30 sekund zavonět. Zalij vodou, přidej brambory, sůl a pepř.

  2. Vař 15 až 20 minut, dokud brambory nezměknou. Pár kostek můžeš o stěnu hrnce rozmačkat, polévka bude hustší.

Krutony

  1. Mezitím opeč chléb na oleji na pánvi za častého obracení dozlatova, asi 5 minut. Krutony nech okapat na papírové utěrce.

Polévka

  1. Pokud chceš vejce, rozšlehej je a za míchání je vlij tenkým pramínkem do vroucí polévky. Srazí se na jemné nitky.

  2. Hrnec stáhni z plotny, vmíchej prolisovaný česnek a majoránku a nech polévku 5 minut odstát pod poklicí.

Podávání

  1. Do talířů dej sýr, zalij horkou česnečkou a krutony přidej až nakonec, aby nezměkly.

Tipy

  • Česnek do vroucí polévky nedávej. Vařením ztratí ostrost a může zhořknout.
  • Krutony jdou udělat i v troubě: 10 minut na 200 °C, v polovině je promíchej.

Časté otázky

Kdy přidat česnek do česnečky?

Až na konci, do polévky stažené z plotny. Nech ho pod poklicí pět minut, aby se chuť rozvinula.

Proč je česnečka hořká?

Česnek se vařil nebo připálil. Přidávej ho až do horké, ale už nevroucí polévky.

Musí být v česnečce vejce?

Nemusí. Vejce polévku zjemní a zahustí, bez něj je čirejší a ostřejší.

Čím nahradit

  • Eidam můžeš nahradit jiným tvrdým sýrem, třeba goudou, nebo ho vynechat.
  • Sádlo lze nahradit máslem, polévka pak bude vegetariánská.

Podobné recepty