Simulace rozvozu. Žádné skutečné platby ani doručení.Jak to funguje

0
Mexická Bez masa

Guacamole: recept

Miska guacamole pro čtyři z rozmačkaného avokáda, limetky, cibule, chilli a koriandru, hotová za deset minut. Všechno závisí na zralém avokádu: má se lehce poddat pod prstem, ne být tvrdé ani hnědé.

Porce
4
Vlastní práce
10 min
Celkem
10 min
Obtížnost
snadné

V simulátoru: Guacamole s chipsy z fiktivní restaurace Taquería Nic nového.

Guacamole v kamenné misce s tortilla chipsy

Suroviny

4

Množství pro 4 porce.

Guacamole

  • 3 ksAvokádozralá
  • 1 ksLimetkašťáva
  • 50 gČervená cibulenajemno nakrájená
  • 100 gRajčatabez semínek, na kostičky
  • 1 ksChilli papričkabez semínek, nadrobno
  • ½ ksKoriandr čerstvýnasekaný
  • ½ lžičkySůl

Podávání

  • 200 gTortilla chipsy solené

Odhad nákladů

Spotřebované suroviny (4 porce)
≈ 183 Kč
Na jednu porci
≈ 46 Kč
Nákup celých balení, když doma není nic
≈ 265 Kč
Simulovaný rozvoz: 4× Guacamole s chipsy, doprava a poplatek jednou
410 Kč
Potenciální úspora při těchto předpokladech
≈ 227 Kč

Ceny surovin jsou ilustrační odhady, ne aktuální ceny žádného obchodu. „Spotřebované suroviny“ počítají jen použitou část balení, „celá balení“ to, co bys zaplatil u pokladny. Nezahrnuto: energie a tvůj čas. Rozvoz je smyšlený a jeho cena simulovaná, takže rozdíl je jen orientační porovnání dvou odhadů.

Postup

  1. Cibuli a chilli promíchej v misce se špetkou soli a polovinou limetkové šťávy a nech 5 minut stát, zjemní se tím ostrost cibule.

  2. Avokáda podélně rozkroj, vyndej pecky a dužinu vydlabej lžící do misky.

  3. Dužinu rozmačkej vidličkou nahrubo, aby zůstaly menší kousky. Vmíchej cibuli s chilli, rajče a koriandr.

  4. Dochuť solí a zbylou limetkovou šťávou a hned podávej s tortilla chipsy.

Tipy

  • Guacamole nemixuj. Ručně rozmačkané má lepší strukturu a nezvodnatí.
  • Když ho připravuješ dopředu, uhlaď povrch, přitiskni na něj fólii bez vzduchu a dej do lednice nejvýš na pár hodin.

Časté otázky

Jak zabránit, aby guacamole zhnědlo?

Pomáhá limetková šťáva a hlavně zamezení přístupu vzduchu. Přitiskni fólii přímo na povrch; tmavší vrchní vrstvu před podáváním jen promíchej.

Jak poznat zralé avokádo?

Při jemném zmáčknutí se lehce poddá a stopka jde snadno odloupnout, pod ní je zelená barva. Tvrdé avokádo dozraje za 2 až 3 dny při pokojové teplotě.

Jak dlouho vydrží guacamole v lednici?

Nejlepší je hned. Zakryté fólií na povrchu vydrží do druhého dne, ale ztratí svěžest a ztmavne.

Čím nahradit

  • Čerstvé chilli nahradíš lžící nakrájených nakládaných jalapeños.
  • Kdo nesnáší koriandr, může ho vynechat nebo dát trochu petrželky.

Podobné recepty