Simulace rozvozu. Žádné skutečné platby ani doručení.Jak to funguje

0
Snídaně Bez masa

Míchaná vejce: recept

Krémová míchaná vejce na másle s pažitkou pro dva, hotová za deset minut. Všechno stojí na mírném plameni a na tom, že pánev odstavíš dřív, než vejce vypadají hotová.

Porce
2
Vlastní práce
10 min
Celkem
10 min
Obtížnost
snadné

V simulátoru: Míchaná vejce na másle s pažitkou z fiktivní restaurace Snídárna Odložený budík.

Snídaně s míchanými vejci, toasty a salátem na talíři

Suroviny

2

Množství pro 2 porce.

  • 5 ksVejce
  • 2 lžíceSmetana ke šlehání 31 %
  • 20 gMáslo
  • 1 špetkaSůl
  • 1 špetkaPepř černý mletý
  • ½ ksPažitka
  • 150 gChléb2 až 4 krajíce, na opečení

Odhad nákladů

Spotřebované suroviny (2 porce)
≈ 58 Kč
Na jednu porci
≈ 29 Kč
Nákup celých balení, když doma není nic
≈ 235 Kč
Simulovaný rozvoz: 2× Míchaná vejce na másle s pažitkou, doprava a poplatek jednou
333 Kč
Potenciální úspora při těchto předpokladech
≈ 275 Kč

Ceny surovin jsou ilustrační odhady, ne aktuální ceny žádného obchodu. „Spotřebované suroviny“ počítají jen použitou část balení, „celá balení“ to, co bys zaplatil u pokladny. Nezahrnuto: energie a tvůj čas. Rozvoz je smyšlený a jeho cena simulovaná, takže rozdíl je jen orientační porovnání dvou odhadů.

Postup

  1. Vejce rozklepni do misky, přidej smetanu a vidličkou je rozšlehej, až se bílek a žloutek úplně spojí.

  2. Chléb opeč na suché pánvi nebo v toustovači. Pažitku nasekej.

  3. Na nepřilnavé pánvi rozpusť na mírném plameni máslo. Až přestane pěnit, vlij vejce a nech je chvíli stát, dokud se na okraji nezačnou srážet.

  4. Stěrkou pomalu shrnuj sraženou část od okrajů ke středu, aby vznikaly velké měkké vločky. Když se vejce srážejí moc rychle, stáhni pánev na pár vteřin z plamene.

  5. Pánev odstav, dokud vejce ještě vypadají trochu vlhce; v horké pánvi dojdou za pár vteřin. Osol, opepři, posyp pažitkou a hned podávej na opečeném chlebu.

Tipy

  • Kousek studeného másla vmíchaný na konci vejce zastaví a udělá je ještě krémovější.
  • Míchaná vejce nečekají. Chléb a talíře měj připravené dřív, než je začneš dělat.

Časté otázky

Jak udělat krémová míchaná vejce?

Mírný plamen, pomalé shrnování stěrkou a odstavení dřív, než jsou vejce suchá. Lžíce smetany nebo kousek studeného másla na konci je udělá jemnější.

Kdy solit míchaná vejce?

Těsně před vlitím na pánev, nebo až na konci. Vejce osolená dlouho předem bývají vodnatější.

Kolik vajec počítat na porci?

Zhruba 2 až 3 vejce na osobu. Recept počítá s pěti vejci na dvě sytější porce.

Čím nahradit

  • Smetanu nahradíš lžící mléka, nebo ji úplně vynech.
  • Pažitku vyměníš za jarní cibulku. Pro slanější variantu nejdřív na pánvi osmahni 50 g slaniny na kostičky a vejce vlij k ní.

Podobné recepty