Simulace rozvozu. Žádné skutečné platby ani doručení.Jak to funguje

0
Vegetariánská Bez masa

Buddha bowl s quinoou a arašídovým dresinkem: recept

Dvě misky s quinoou, pečenou brokolicí, edamame, mrkví, červeným zelím a avokádem, přelité arašídovým dresinkem, hotové asi za 50 minut. Chuť drží hlavně dresink a dobře opečená brokolice.

Porce
2
Vlastní práce
30 min
Tepelná úprava
20 min
Celkem
50 min
Obtížnost
snadné

V simulátoru: Buddha bowl s arašídovým dresinkem z fiktivní restaurace Bistro Ani Drobek.

Pestrá miska s quinoou, grilovanou zeleninou a bylinkami v černé misce

Suroviny

2

Množství pro 2 porce.

Základ

  • 150 gQuinoa
  • 300 mlVoda
  • 1 špetkaSůl

Zelenina

  • 300 gBrokolicena menší růžičky
  • 2 lžíceOlivový olej
  • ½ lžičkySůl
  • 240 gEdamame v luscích mraženév luscích, po vyloupání asi 120 g
  • 150 gMrkev
  • 150 gČervené zelí
  • 1 ksLimetkapůlka do zelí, půlka do dresinku
  • 1 ksAvokádo

Arašídový dresink

  • 3 lžíceArašídové máslojemné, bez cukru
  • 2 lžíceSójová omáčka
  • 1 lžičkaTřtinový cukr
  • ½ lžičkyChilli omáčka sriracha
  • 1 ksČesnek (stroužky)prolisovaný
  • 4 lžíceVodateplá

Na posypání

  • 1 lžičkaSezamová semínka
  • ½ ksKoriandr čerstvýpár snítek

Odhad nákladů

Spotřebované suroviny (2 porce)
≈ 185 Kč
Na jednu porci
≈ 93 Kč
Nákup celých balení, když doma není nic
≈ 748 Kč
Simulovaný rozvoz: 2× Buddha bowl s arašídovým dresinkem, doprava a poplatek jednou
473 Kč
Potenciální úspora při těchto předpokladech
≈ 288 Kč

Ceny surovin jsou ilustrační odhady, ne aktuální ceny žádného obchodu. „Spotřebované suroviny“ počítají jen použitou část balení, „celá balení“ to, co bys zaplatil u pokladny. Nezahrnuto: energie a tvůj čas. Rozvoz je smyšlený a jeho cena simulovaná, takže rozdíl je jen orientační porovnání dvou odhadů.

Postup

Pečení a vaření

  1. Troubu předehřej na 220 °C. Brokolici promíchej na plechu s olejem a solí a peč 18 až 20 minut, dokud nejsou okraje růžiček opečené do hněda.

  2. Quinou propláchni na jemném sítu pod studenou vodou. Vař ji s 300 ml vody a špetkou soli pod pokličkou 15 minut na mírném plameni, pak ji nech 5 minut dojít a načechrej vidličkou.

  3. Edamame vař 3 minuty v osolené vodě, zchlaď a vyloupej z lusků.

Zelenina

  1. Zelí nakrouhej najemno, osol špetkou soli, pokapej šťávou z půlky limetky a promačkej rukama, ať změkne. Mrkev nastrouhej nahrubo nebo nakrájej na nudličky, avokádo na plátky.

Dresink

  1. Arašídové máslo rozmíchej se sójovou omáčkou, cukrem, srirachou, česnekem a šťávou z druhé půlky limetky. Po lžících přilévej teplou vodu, dokud dresink není hustý, ale tekoucí.

Podávání

  1. Do každé misky dej na dno quinou a kolem dokola po skupinkách brokolici, edamame, mrkev, zelí a avokádo.

  2. Přelij arašídovým dresinkem, posyp sezamem a koriandrem a podávej.

Tipy

  • Brokolici neodkládej na plech natěsno. Když má kolem sebe místo, opeče se, jinak se jen udusí.
  • Dresink v lednici zhoustne. Před použitím ho rozřeď lžící teplé vody.

Časté otázky

Co je buddha bowl?

Miska, ve které jsou vedle sebe obilovina nebo pseudoobilovina, zelenina syrová i tepelně upravená, luštěnina nebo tofu a dresink. Pevný recept nemá, drží se jen toho složení.

Jaký dresink se hodí do buddha bowlu?

Nejčastěji arašídový, tahini s citronem nebo sójovo-zázvorový. Měl by být výrazný, protože ochucuje celou misku.

Dá se buddha bowl připravit dopředu do krabičky?

Ano, vydrží v lednici dva dny. Avokádo nakrájej a dresink přidej až před jídlem, ať nezhnědne a zelenina nezměkne.

Čím nahradit

  • Quinou můžeš nahradit jasmínovou rýží nebo bulgurem.
  • Kdo nesnese arašídy, použije tahini; místo sójové omáčky pak dej trochu soli a víc limetky.
  • Edamame lze nahradit cizrnou z plechovky opečenou na pánvi.

Podobné recepty